Os tabuados de Barrancos são uma estrutura de madeira tradicional e temporária erguida todos os anos na Praça da Liberdade para transformar o centro da vila numa praça de touros retangular durante a "Fêra" em honra de Nossa Senhora da Conceição. 
Esta obra de engenharia popular cria bancadas e veda o espaço para os festejos.
Abertura de covas : os mestres construtores (ver na foto superior) abrem pequenos buracos diretamente no chão da calçada da praça.
Fixação de madeiros : colocam troncos e vigas de madeira na vertical dentro dessas covas para formar a base de sustentação.
Equilíbrio de forças : unem peças na horizontal e na vertical com pregos e parafusos, criando uma inclinação leve encostada às paredes dos edifícios.
Montagem das pranchas : cobrem a estrutura com pranchas de madeira para formar os assentos e as barreiras que protegem o público e servem de curros.
Desmontagem : após os dias de festa, toda a obra é retirada, voltando a praça à sua forma normal até ao ano seguinte.