Ana Lampreia y Nuno Cabral, recientemente, en una plaza de toros



TRIBUNA
 da TAUROMAQUIA

by Eugénio Eiroa, texto. 
Con fotos de archivo y cortesía de Ana Lampreia.
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"... la "fórmula Monte Cadema" -que en nada va contra el espectáculo, sino a favor del espectáculo- se nos antoja no solo como renovadora, sino como indispensable en el actual momento de la Fiesta en Portugal."

Ana Lampreia y Nuno Cabral, Nuno Cabral y Ana Lampreia...  resultado : ganadería de "Monte Cadema", criando toros a la antigua usanza, como mandan los cánones, aprovechando todos los adelantos de la ciencia pero sin obviar ni un solo paso de todos los que... quienes saben realmente de esto entienden que hay que dar.
Una década ya... de un trabajo a conciencia, impregnado de un romanticismo taurino que salta a la vista, derivando en una constante apuesta por la calidad por encima de la cantidad, dentro de las limitaciones que una ganadería como la que nos ocupa, "Monte Cadema", puede tener.

Nuestro reportaje-entrevista a fondo, esta vez, se encamina hacia la localidad de Viana do Alentejo. A los terrenos de "Monte Cadema", ganadería de bravo que en la Tauromaquia portuguesa está subiendo peldaños con todo merecimiento, tras los éxitos que va alcanzando. Una camada de toros que no da para mucho (3 encierros completos para este 2023) pero eso no es obsesión para Ana Lampreia y Nuno Cabral porque su apuesta es por un crecimiento sostenido y sustentable.

En una mañana de domingo, cuando el sol de febrero empieza a pegar con cierta intensidad despejando los restos de los fríos de la noche que queda atrás, en esos campos del Alentejo de tan agradable aspecto en estas épocas del año, abrimos conversación con los dos ganaderos de "Monte Cadema"... A veces nos responden al alimón, a veces el, a veces ella, a veces lo que uno inicia lo complementa el otro... están muy bien compenetrados, se observa. Trato de provocarles de inicio...

---Así es que esperan ustedes hacer fortuna, hacerse ricos criando toros de lidia...
--- A) ¡Por amor de Dios, no se le ocurra decir eso, qué va a pensar la gente...!
--- N) ¡Pero si esto no da a veces ni para sostener la explotación... si esto es todo menos un negocio; que te pasas el día poco menos que rezando para que de vez en cuando llueva, haya pastos y haya que tirar menos de la chequera para pagar los fardos de paja, hierbas, alimentos con los que sostener a los animales y no enviarlos al matadero...!

El periodista puso la vara -es un decir-, solo señalando arriba y... ellos enseguida respiraron por la herida... Ana Lampreia enseguida recuerda...
-- A) El año pasado, con la sequía, esto fue un problema muy serio... compra, compra y compra constantemente alimentos para los animales... en paralelo, los precios subiendo escandalosamente a medida que la Guerra -de Ucrania- se desataba; era un sinsentido todo... pero la sequía que atacó muchas partes de Portugal, entre ellas esta, te ponía contra la pared...
-- Encostados, como se dice en Portugal...
-- N) Si, encostados y sin otra salida que o dar de comer a los animales comprando la comida, o enviar a parte de ellos al matadero...
--- ¡Pues valiente panorama...!
--- A) Y, además, no olvide que el año anterior sufrimos también la tremenda situación de la pandemia del coronavirus dichoso (Covid). Con el campo parado... es decir : el ganado envejeciendo y... sin tener salida hacia las plazas porque no había espectáculos. O sea, dos años que económicamente han sido un desastre... Nosotros hemos intentado por todos los medios resistir; lo hemos hecho, esa es la verdad; pero ha habido ganaderos que no han podido y no han tenido otra salida que encaminar no pocas cabezas, en los camiones, con destino al matadero y recibiendo por ese ganado una miseria, para más inri...
-- En fin, dejemos eso, si les parece, que bien triste que es...
-- N) Triste y duro, porque tener que tomar la decisión de enviar al matadero toros hechos y derechos, que te ha costado, 4 o 5 años criar... es para un ganadero que sienta de verdad esta actividad nuestra, una auténtica tragedia...
-- A) ... Aún así, lo pasado pasado está; pero no podemos ignorar que la amenaza de otra sequía la tienes encima antes que tarde... tal y como anda el Tiempo y el Mundo...

Toros y novillos pastando en la herdade de Monte Cadema




"La Fiesta Brava necesita conservar la autenticidad que la convierte en un espectáculo único..."
Están como rígidos en la conversación, al menos en esta parte inicial. Es comprensible, es la primera vez que conversamos, sin temario por delante, así, a tumba abierta... inventándonos la faena, que diría el otro. Trato de darles confianza, que se sientan cómodos; intercalo alguna anécdota; nos reímos un rato cuando comentamos los supuestos efectos de determinado vino alentejano y... volvemos a la parte seria y al diálogo.

-- Ven las cosas siempre -los dos- en una misma dimensión: ¿discrepan?, ¿se entienden con facilidad?...
-- A) Somos dos personas que amamos la Tauromaquia, los valores que encierra, lo que es y lo que representa... Y sabemos ambos, muy bien, el papel fundamental que en ella juega el Toro, rey y señor de la Fiesta. Podemos puntualmente, en un caso que surge de modo aislado, tener pareceres que no sean exactamente los mismos, pero enseguida acercamos posturas y buscamos en común la mejor solución para que nuestra ganadería siga pujante y fuerte en el camino que hemos trazado.
-- ¿Y cual es el camino que se han trazado ustedes para Monte Cadema?
-- N) Un camino de verdad, de autenticidad, de pasión por lo que hacemos en esto de criar toros... como dicen ustedes los españoles : sin trampa ni cartón. No somos dos locos dispuestos a perder el dinero que no tenemos. Somos dos apasionados del Toro, del Campo Bravo, de la crianza y manejo del toro de lidia... que sabedores de que esto no es negocio alguno, solamente pretendemos no perder dinero, defender la explotación desde el amor que tenemos por la Tauromaquia, aunque no nos produzca beneficios...
-- O sea que ustedes no viven de la crianza de los toros de lidia y tienen, como otros taurinos portugueses, que dedicarse a otras actividades al mismo tiempo que son las que les dan de comer, digamos...
-- A) Así es, yo trabajo en Castro Verde...
-- N) Y yo me muevo en explotaciones agrícolas y afines.

Estupenda foto de Ana Lampreia hecha a uno de los toros de su ganadería



"... estamos ya recibiendo alegrías importantes en los últimos años y esto se transforma en una especie de constante estímulo. El toro es una pasión, es innegable que para nosotros lo es ..."
Ana Lampreia, originaria de São João de Negrilhos, en Aljustrel, donde su padre dedicó tanto esfuerzo a reconstruir la ganadería de los Lampreia, es hija del que fue dueño y último director de la famosa ganadería de los António Lampreia que pasó por varias etapas y estuvo al borde de la desaparición, hasta que la recuperó y engrandeció don António Manuel Figueiredo Lampreia... 
Tras la muerte de su padre, llegó Ana a "Monte Cadema" con unas cuantas cabezas de ganado de lidia bajo el brazo, producto de las partilhas que, entre hermanos, se hicieron con la herencia paterna. Ana siempre tuvo pasión y afición por lo que había visto en casa, una ganadería importante de toros bravos...

Nuno Cabral tenía un pasado ligado a la Tauromaquia (no solo ligado a los forcados de Évora), también como torero a caballo, aunque en un plano amateur. Con todo, desde los 10 años andaba por Viana do Alentejo y otros lugares subido a un equino. Tanto que Jaime Martínez Amante le recuerda muy bien, pues en los tiempos de torero cómico de nuestro querido compañero tuvo ocasión de abrir un hueco en la parte seria de los espectáculos cómico-taurinos en Portugal, para que Nuno Cabral actuase... 
Hace diez años, en números redondos, Ana y Nuno, Nuno y Ana, pusieron en marcha el proyecto de su ganadería, dándole el nombre de "Monte Cadema", pastando en una herdade de la zona de Viana do Alentejo...
"Bravo-noble-serio y con cara, no exagerado en peso (500-530 kilos en media), con gran movilidad y transmitiendo siempre emociones al tendido... así definiría nuestros toros de Monte Cadema"
-- Imagino que arrancaron con una gran ilusión, diez años atrás... Con las cabezas "heredadas" por Ana y con qué más...
-- N) Sí, aquel ganado de António Lampreia lo unimos a novilhas de Jorge Mendes y de Cunhal Patrício a las que asistió un toro de António Silva como semental en un principio, para de seguido incorporar otros sementales, orígenes Núñez del Cuvillo y Cabral Ascensão... mas otros 2 sementales de António Silva ... completando siempre un cuadro en activo de cinco sementales...
-- Y ahora, con los buenos resultados que han dado sus toros en algunas plazas portuguesas seguro que han procurado recuperar algunos para ver de perpetuar en calidad la especie de "Monte Cadema"...
-- A) Sí, creo que ultimamente son 3 toros lidiados en diferentes lugares que hemos recuperado por la vía del "indulto", no yendo para el matadero y sí retornando aquí, a la finca.
-- N) Pero bueno, no se vaya usted a pensar que nadamos en medio de tantas cabezas de ganado de lidia... tenemos unas 60 vacas de vientre y estamos en el manejo de unos 300 animales en números redondos...
-- Y eso da, en este 2023, ¿para cuántas corridas de toros?...
-- A) Son 3 curros completos lo disponible, tres corridas de toros...
-- N) Lo cual, como verá no es mucho, pero preferimos el crecimiento sostenible y seguro del que antes hablamos. Poco a poco, buscar en todo momento calidad en lo que hacemos, antes que cantidad.
-- Se han visto cosas muy interesantes con sus toros en varias plazas portuguesas... incluso han sido ustedes premiados en varios lugares, uno de los premios como "ganadería revelación"... Están contentos, imagino...
-- A) No podemos negar que nos llena de satisfacción ir viendo logros que alcanzamos. Hemos echado varios encierros importantes en estos últimos años, hemos ido alcanzando posiciones destacadas; pero este es un trabajo tipo carrera de fondo... queremos triunfar arriba de todo y que nuestros toros sean reclamados para esas plazas de primera donde merecen estar... Lo hecho es notable, pero trabajamos para lograr estar aún más arriba...
-- Y trabajan para ello, ¿a partir de qué... con qué fórmula esperan seguir triunfando?.
-- N) En primer lugar partimos de la base de que en esto del ganado bravo no hay una fórmula mágica, no hay un dos más dos son cuatro... A veces hay sorpresas. Pero en general se pueden hacer cosas, cabe intentar hacer cosas que nos lleven a una metodología que sin darnos garantías al ciento por ciento, sí nos pueda acercar lo más posible y las más veces posible, a toros que en la plaza dan buen rendimiento : esto es un toro bravo, que en nada está reñido con que sea noble y con que transmita al espectador en todo momento emoción, que esta se origine en los espectadores en diversos momentos de la lidia. Para eso trabajamos, para lograr un tipo de toro que no es muy grande, que no es de esos elefantes cuya fotografía impone pero que luego no van a tener la movilidad exigible en la plaza; pero el nuestro es un toro -el de Monte Cadema- que tiene cara, que es realmente serio en su tipo y que luego acaba sobre la arena por tener la movilidad necesaria, mucha movilidad, que la Fiesta necesita para conservar la autenticidad que la convierte en un espectáculo único. Bravo-noble-serio y con cara, no exagerado en peso (500-530 kilos en media), con gran movilidad y transmitiendo siempre emociones al tendido... así definiría nuestros toros de Monte Cadema.


Un toro de "Monte Cadema", lidiado hace casi 3 años en la plaza de A Barquinha


Hasta ahora son solo 10 años en la trayectoria de esta ganadería de Ana Lampreia y Nuno Cabral. 10 años de los que debemos tener en cuenta las tres o cuatro últimas temporadas, como momentos para el despegue. Y hay mucho por delante por hacer, claro está... pero en estos últimos tiempos, en las plazas se han visto por parte de "Monte Cadema" toros de esos que "piden los papeles a los toreros y a los forcados". Incluso se ha empezado a crear la leyenda de que algunos no los quieren enfrentar... Pero la Fiesta necesita de ganaderías como esta, "donde trabajamos a la antigua usanza" -recuerdan sus promotores-, de donde salen toros que luego, en la plaza, obligan al cavaleiro, al torero, a trabajar duro para dar la vuelta a un astado que no se entrega tan facilmente, que no deambula aborregado por el ruedo como hacen no pocos de esos toros nhoc-nhoc que tanto gustan a los que se creen figuras... En tiempos como estos, donde la Tauromaquia necesita defensa y revitalización, es fundamental que el público acuda a las plazas con fundadas esperanzas de que va a ver toros que transmiten emoción y que aprietan incluso durante las faenas, lo que acabará por hacer más importante y valioso el triunfo de los toreros y hacer que el aficionado esté deseoso de volver a una plaza... Si no hay Toro, de verdad, con mayúsculas; si no hay emoción.... no habrá verdad en la Fiesta. Y si no hay verdad, tarde o temprano, esto languidecerá y acabará por morir...
Por eso la "fórmula Monte Cadema" -que en nada va contra el espectáculo, sino a favor del espectáculo- se nos antoja no solo como renovadora, sino como indispensable en el actual momento de la Fiesta en Portugal.
"Si no tuviésemos una ganadería sostenible y sustentable, a estas horas podíamos no estar hablando de lo mismo..."
-- Decía usted, Nuno, que en los últimos meses le han emocionado los testimonios y felicitaciones de diversos aficionados, a la salida de las plazas donde han lidiado...
-- N) Sí; y les estamos muy agradecidos. Nos estimulan a seguir haciendo lo que hacemos... vemos en ellos el sentimiento de emoción por lo que han visto en la plaza y el deseo de seguir acudiendo allá donde se anuncien toros de "Monte Cadema"...
-- Valió entonces la pena no haber caído -como otros- en la tentación de enviar animales para el matadero, en el tiempo de pandemia y en el tiempo de sequía...
-- N) Valió la pena, sí, claro que sí. Pero el esfuerzo económico que hay que hacer es para pensarlo muy seriamente. Como le dijimos, no estamos aquí para perder el dinero que no tenemos. No queremos ganar (ojalá pudiésemos hacerlo) pero tampoco queremos perder la camisa... Si no tuviésemos una ganadería sostenible y sustentable, a estas horas podíamos no estar hablando de lo mismo y... en vez de acabar nuestros toros dando espectáculo en las plazas, parte de ellos estaban ya malogrados y directamente hechos picadillo y albóndigas por la vía de urgencia del matadero... Hemos aguantado, en un tiempo de precios de los suministros y otros elementos necesarios para la crianza que se han duplicado y triplicado... los costes se han disparado y siguen disparados. Si luego tu vas a vender una corrida de toros y, en algunos casos, pretenden pagarte la mitad de lo que ha costado criarla... ¿qué haces?...
-- A) Haces preguntarte muy seriamente si vale la pena tanto esfuerzo, tanto sacrificio y tanto arriesgar. Porque nosotros hemos arriesgado estos dos años, en la esperanza también de que se pueda recuperar algo, ya no digo todo... Pero si así no fuere, puede llegar un día en que este romanticismo haya que enterrarlo y cerrar el kiosko.... ¿me comprende?.
-- Sí, si, les comprendo...
-- A) Ojalá nos comprendiesen todos. Que falta hace que se comprenda la labor tan importante que hacen todos los ganaderos de bravo, en favor de la Fiesta. Y ahí incluyo a todos. Porque todos lo están pasando mal; y tienen que sacar de otros lados, para cubrir los agujeros que facilmente se producen en las explotaciones del ganado de lidia...




Una ganadería como "Monte Cadema" donde todo está tan estudiado, donde todo está tan ceñido a una corta dimensión, no puede permitirse el lujo de perder cabezas de ganado, no puede tener sorpresas cada dos por tres... Por eso trabajan a conciencia cuidando al máximo de toda la cabaña ganadera de que disponen. De la mañana a la noche hay un control exhaustivo de todas y cada una de las cabezas disponibles en la finca. A primera hora del día, el campino responsable de la explotación ya está pasando revista a todo el ganado. Cualquier anormalidad la detecta al instante casi. Se actua con celeridad... aquel becerro está con diarrea, aquel otro está enclenque... Se llama a Nuno Cabral y este pone en marcha el operativo, veterinario por medio... se les administran remedios a las reses con problemas... Todo está controlado, aquella vaca que se esconde para parir... se la vigila; en la previsión, en el control instantáneo está la clave del éxito para que no haya mortalidad en la cabaña de bravo de "Monte Cadema". La actividad en la finca es incesante, a todas horas del día... hay que suministrar forrajes, piensos, más o menos según la época del año... Los toros que van a ser lidiados en el año en curso ya están apartados, hay que echarles de comer aparte, nunca mejor dicho... Controlar también los pesos, ver que la agilidad y movilidad de los toros se sostenga (para lo que está el truco de ponerles agua en una esquina de la finca y alimentos en la otra esquina, con lo cual tienen que moverse a diario y bastante, les guste o no; y al hacerlo por terreno ondulado, el ejercicio es máximo y el estado de forma es por lo general bueno... de ahí que, también, se queden en esos 520/530 kilos que es el tope del que en "Monte Cadema" creen que sería un grave error pasar... "Un toro bravo no tiene ni debe de ser gordo, con exceso de kilos; ni que se le noten las costillas, ni que se le noten los kilos en exceso...", explican los que defienden la misma teoría de los ganaderos de "Monte Cadema"

-- ¿Ya tienen vendidas las tres corridas de toros de este año...?
-- A) Una está apalabrada, digamos; las otras dos, están ahí, con gente interesada, pero nada cerrado aún; están disponibles para la venta...
-- ¿Son ustedes careros a la hora de vender el toro de "Monte Cadema"?
-- N) En absoluto. Somos de lo más razonable siempre. Pero lo que no podemos es vender un toro como el que nosotros criamos, que nos cuesta X a lo largo de sus 4 o 5 años de crianza... por menos del precio de lo que a nosotros nos ha costado criarlo... porque si así lo hacemos, nos estamos haciendo un agujero de tomo y lomo y vamos a acabar nosotros mismos mal... Por tanto : ¿cual es el precio de un toro de Monte Cadema?. Pues le diría que nunca por debajo de lo que es absolutamente justo y absolutamente razonable. Como le hemos dicho anteriormente varias veces : comprendemos -y ahí somos nosotros los razonables- que no podemos ganar; pero en justa reciprocidad queremos que comprendan quienes quieren hacerse con nuestros toros... que no podemos perder. Porque si perdemos, si nos agujereamos, acabaremos teniendo que dejarlo. Y esto sería muy triste para nosotros, pero muy malo para la Tauromaquia, porque "Monte Cadema" --perdóneme lo que podría parecer inmodestia-- ha logrado un tipo de toro que es muy necesario en el actual momento de la Tauromaquia en Portugal y diría que también en España. Y el toro de "Monte Cadema" es necesario para la Fiesta. Por las múltiples razones de sobra antes descritas.
"Monte Cadema -perdóneme lo que podría parecer inmodestia- ha logrado un tipo de toro que es muy necesario en el actual momento de la Tauromaquia en Portugal y diría que también en España"


Tienen razón Nuno y Ana, Ana y Nuno. Bastante hacen por aguantar este proyecto tan romántico de una ganadería sostenida con enorme esfuerzo y riesgo, basada en un modo de hacer las cosas que -desgraciadamente- no todos estilan y que está dando los resultados positivos -en cuanto a desempeño de toros en las plazas- de los que no se para de hablar. 
Tientas con enorme cuidado, tentaderos que tienen frecuentemente dos partes, algo también poco usual : hembras que son examinadas con el toreo a pie y a continuación con el toreo a caballo, lo que permite un estudio más adecuado y pormenorizado de sus posibilidades.

Casi en la despedida, vuelvo a interpelar a nuestros interlocutores...
-- ¿Qué sienten cuando uno de sus toros protagoniza momentos muy especiales en una plaza?
-- A) Una enorme satisfacción, una alegría inmensa... al igual que cuando alguna vez un toro no sale bueno, el disgusto no nos lo quita nadie. Pero sí es cierto que estamos ya recibiendo alegrías importantes en los últimos años y esto se transforma en una especie de constante estímulo. El toro es una pasión, es innegable que para nosotros lo es y ojalá podamos sostener esa pasión muchos años y aportar a la Fiesta en Portugal la emoción -a través de nuestros toros- que tanto necesita.

En la despedida, a trancas y barrancas, conseguimos que Ana Lampreia y Nuno Cabral nos confiesen sus ganaderías, sus toros predilectos... Antes se disculpan con un es que verá usted... Pero al final logramos saber que para Ana Rita Lampreia, su toro favorito estaría en uno de los mejores momentos de un astado de Victoriano Del Rio (o Núñez del Cuvillo) en una plaza. Y ya en el caso de Nuno Cabral, sería un toro de aquellos morlacos de excelencia -aunque nada fáciles- que producía en sus mejores momentos en la finca de los Bolsicos, en Jerez de los Caballeros, la ganadería Conde de la Corte.

Eso sí, cuando terminamos, nuestros entrevistados hacen hincapié en resaltar su agradecimiento y afecto a Daniel Sabino, el campino y amigo fiel que cuida de la ganadería de "Monte Cadema", en Viana do Alentejo... "Comenzó joven, aquí, pero con una enorme capacidad para aprender y adquirir la experiencia necesaria, desde la humildad y el empeño, la profesionalidad que muestra, se ha convertido en un pilar muy importante sobre el que también se asienta nuestra ganadería. Es justo decirlo y resaltar su gran trabajo", explica Nuno Cabral.

Y entre encinas (azinheiras) y algarrobos (sobreiros), entre hierbas que pasan luego del verde invernal al amarillo veraniego -tan dependientes del grado de sequía de la tierra-; entre animales a los que hay que auxiliar tantas veces con los suplementos alimenticios.... pensando solo en su pasión por el Toro, obsesionados en "aportar algo diferente a la Fiesta de los Toros", allá quedan Nuno Cabral y Ana Lampreia, a la espera de que empresarios que sepan valorar su esfuerzo, descuelguen el teléfono y digan que van para allá, para "Monte Cadema", a ver sus ya afamados toros, para comprarlos y llevárselos a sus plazas...

Otra hermosa foto de Ana R. Lampreia, a la caída de una tarde cualquiera, en Monte Cadema